Ανοίγει τις πύλες της η 2η Θρακο-Μακεδονική "Synergia" ενδοπεριφερειακής προώθησης τοπικών προϊόντων του διατροφικού τομέα, της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, την Παρασκευή 20 Μαΐου 2016 στην Αλεξανδρούπολη
Περισσότεροι από 100 παραγωγοί και μεταποιητές της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης, παρουσιάζουν στο Συνεδριακό Κέντρο του ξενοδοχείου THRAKI PALACE τα προϊόντα τους, από τις 9:00 έως τις 21:00, σε επιχειρηματίες καφέ - εστίασης και ξενοδόχους, με ένα στόχο: τη συνέργεια (Synergia) των παραγωγών του διατροφικού τομέα, των μεταποιημένων προϊόντων, με τον τομέα των υπηρεσιών (ξενοδοχεία, εστίαση, αναψυχή), ώστε να αναδειχθούν τα τοπικά προϊόντα, οι ιδιαίτερες γεύσεις και να εμφανίζονται διακριτά στην επαγγελματική κουζίνα της περιοχής, κατά την τουριστική περίοδο κι όχι μόνο.
Στη διάρκεια της 2ης Θρακο-Μακεδονικής "Synergia" πέρα από την παρουσίαση - έκθεση τοπικά παραγόμενων προϊόντων, θα πραγματοποιηθεί Ημερίδα για την ενδοπεριφερειακή καταναλωτική συνείδηση και αλληλεγγύη, ενώ παράλληλα θα υπάρχει δυνατότητα επιχειρηματικών συναντήσεων (Business to Business - B2B) των παραγωγών με τους υπεύθυνους αγορών των ξενοδοχείων, τους υπεύθυνους μεγάλων μονάδων εστίασης και των δικτύων διανομής των supermarket.
Η είσοδος είναι ελεύθερη για όλους.
ΓΕΝΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ
- 07:30: Προσέλευση εκθετών.
- 09:00: Έναρξη παρουσίασης προϊόντων αγροτο-διατροφικού τομέα Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης.
- 10:00: Τελετή Εγκαινίων.
- 10:30: Ημερίδα "Synergia" ενδοπεριφερειακής καταναλωτικής συνείδησης και αλληλεγγύης.
- 13:00: Παρουσίαση Θρακο-Μακεδονικής Κουζίνας με πολίτικα στοιχεία.
- 18:00: Παραδοσιακοί χοροί και τραγούδια.
- 19:00: Επίδοση αναμνηστικών από τον Περιφερειάρχη ΑΜ-Θ στους εκθέτες.
- 21:00: Ολοκλήρωση 2ης Θρακο-Μακεδονικής "Synergia".
Προγραμματισμένες επιχειρηματικές συναντήσεις (B2B) καθ’ όλη τη διάρκεια της SYNERGIA σε ειδικό χώρο του Café.
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΗΜΕΡΙΔΑΣ
SYNERGIA: Ενδοπεριφερειακής καταναλωτικής συνείδησης και αλληλεγγύης
Συντονιστής: Κωνσταντίνος Αντωνιάδης, Πρόεδρος Περιφερειακού Συμβουλίου ΑΜ-Θ.
10:30 - 11:00 Χαιρετισμός Περιφερειάρχη ΑΜ-Θ, Χαιρετισμοί επισήμων.
Προ Εισηγήσεων
11:00 - 11:15 «Ακίβδηλος διατροφική Περιφέρεια»
Πεδία - δρόμοι και μορφές συνεργειών
Μιχάλης Χαραλαμπίδης, Πολιτικός κοινωνιολόγος και συγγραφέας.
1η Ενότητα: Δυναμικές Τοπικές Παραγωγές
11:15 - 11:30 «Παραγωγή δυναμικών προϊόντων αγροτο-διατροφικού τομέα στην Περιφέρεια ΑΜ-Θ / Σπαράγγια - σκόρδα»
Αθανάσιος Κουτουκίδης, Γεωπόνος Ε.Α.Σ. Ορεστιάδας
11:30 - 11:45 «Μεταποίηση - συσκευασία - διάθεση προϊόντων αγροτο-διατροφικού τομέα στην Περιφέρεια ΑΜ-Θ. - Το παράδειγμα του κρασιού»
Ιωάννης Κουρκουτάς, Επικ. Καθηγητής Τμήματος Μοριακής Βιολογίας & Γενετικής Δημοκρίτειου Πανεπιστήμιου Θράκης
11:45 - 12:00 «Το μέλλον της ελαιοκαλλιέργειας και του ελαιολάδου - Παρούσα κατάσταση και προοπτικές του ελαιολάδου»
Κωνσταντίνος Χαρτζουλάκης, MSc, PhD, Επιστημονικός Συνεργάτης ΕΛΓΟ, Ινστιτούτο Ελιάς και Υποτροπικών Φυτών Χανίων.
2η Ενότητα: Προϊόντα αγροτο-διατροφικού τομέα σε χώρους εστίασης και ξενοδοχειακές επιχειρήσεις
12:00 - 12:25 «Χρήση προϊόντων αγροτο-διατροφικού τομέα σε χώρους εστίασης»
Κύρια εισήγηση (10 λεπτών) Γεώργιος Αλαβάντας, Πρόεδρος Σωματείου Καφέ, Εστιατορίων, Κέντρων Διασκέδασης Αλεξανδρούπολης.
Πεντάλεπτες τοποθετήσεις - εισηγήσεις:
1. Μαίρη Τσιακίρογλου, Πρόεδρος Σωματείου καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος Ν. Ξάνθης, Γ.Γ. Ομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ν. Ξάνθης.
2. Ανέστης Βαφειάδης, Πρόεδρος Σωματείου ζυθεστιατόρων Ν. Ροδόπης και Ομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ν. Ροδόπης.
12:25 - 12:40 «Χρήση προϊόντων αγροτο-διατροφικού τομέα σε ξενοδοχειακές επιχειρήσεις»
Κωνσταντίνος Χατζηκωνσταντίνου, Πρόεδρος Συνδέσμου Ξενοδόχων Θράκης.
12:40 - 13:00 Ερωτήσεις - Συζήτηση - Ανταλλαγή απόψεων.
ΣΧΟΛΙΑ
Μπορείτε να σχολιάσετε μέσω Facebook ή Blogger (Google) επιλέγοντας την αντίστοιχη καρτέλα από πάνω