Φαγητό στη παραλία: Έξυπνες και θρεπτικές επιλογές

Ένα γεύμα στη παραλία, πρέπει να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά να μας δώσει ενέργεια, και να μας χορτάσει χωρίς να νιώσουμε δυσφορία.

Γράφει η Νάντια Σκληβάγκου, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Μπορεί το καλοκαίρι να ήρθε… διστακτικά, αλλά όλοι μας, μικροί και μεγάλοι, σκεφτόμαστε πότε θα οργανώσουμε κάποια εξόρμηση σε κοντινή παραλία!

Θα βρεθούμε με φίλους, θα δροσιστούμε, θα αθληθούμε και θα ξεχάσουμε για λίγο την καθημερινή μας ρουτίνα. Είναι πολύ ωραία ιδέα λοιπόν παράλληλα με τη φυσική δραστηριότητα που θα μας εξασφαλίσει το κολύμπι και τα υπόλοιπα σπορ στην άμμο, να έχουμε οργανώσει και την διατροφή μας, καταναλώνοντας «έξυπνα» σνακ για την παραλία.

Ένα γεύμα στη παραλία, πρέπει να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά να μας δώσει ενέργεια, και να μας χορτάσει χωρίς να νιώσουμε δυσφορία. Οργανώνοντας από την προηγουμένη μέρα τα γεύματα μας, θα έχουμε ένα πιο υγιεινό αλλά και οικονομικό αποτέλεσμα.

Καταρχήν θα πρέπει όλοι να ξέρουμε πως δεν πρέπει να βουτήξουμε στη θάλασσα έχοντας γεμάτο στομάχι! Το πόση ώρα μετά το γεύμα θα βουτήξουμε, εξαρτάται από αυτό που φάγαμε… Καλό είναι λοιπόν, να έχουν περάσει τουλάχιστον 1-2 ώρες μετά το γεύμα. Εάν πάλι αυτό που φάγαμε είναι κάτι βαρύ… περισσότερες.

Αρχικά προμηθευτείτε ένα μικρό ψυγείο παραλίας, έτσι ώστε να μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φαγητά σας ακόμα και αν μείνετε πολλές ώρες στην παραλία. Μπορείτε μέσα να έχετε βάλει μπουκάλια με νερό (που τα έχετε βάλει στην κατάψυξη από την προηγουμένη ημέρα), έτσι ώστε να διατηρείτε τα φαγητά σας σε καλή θερμοκρασία αλλά και μόλις αυτά αρχίσουν να ξαπαγώνουν να μπορείτε να τα πιείτε. Μην ξεχνάτε πόσο σημαντικό ρόλο παίζει η σωστή ενυδάτωση όσο βρισκόμαστε εκτεθειμένοι στον ήλιο!

Η πολύωρη έκθεση στον ήλιο, το έντονο κολύμπι και τα παιχνίδια όπως ρακέτες ή beach volley μπορεί να προκαλέσουν εύκολα αφυδάτωση, της οποίας τα συμπτώματα είναι δίψα, ατονία, ζάλη και τάση για λιποθυμία.

Τι μπορούμε να έχουμε λοιπόν μαζί μας στην παραλία;

• Φρούτα: Μια εξαιρετική επιλογή για την παραλία! Είναι δροσερά, έχουν λίγες θερμίδες και μεγαλύτερη ικανότητα πρόκλησης κορεσμού! Προτιμήστε φρούτα που μεταφέρονται εύκολα και δεν θα σας ταλαιπωρήσουν όπως τα νεκταρίνια, οι γιαρμάδες, τα βερίκοκα, τα κεράσια και τα σταφύλια (μπορείτε να βάλετε δυο σακουλάκια με σταφύλια στην κατάψυξη από το σπίτι και την επόμενη μέρα μέχρι να φτάσετε στην παραλία θα είναι έτοιμα και δροσερά προς κατανάλωση).
• Λαχανικά: Όπως καρότα ή αγγούρια σε κομμένα σε στικς (ραβδάκια), ή ακόμα και ντοματίνια καλά πλυμένα, συνδυασμένα με χούμους.
• Μπάρες δημητριακών.
• Σπιτική πίτα όπως σπανακόπιτα, κοτόπιτα, αποφεύγοντας τις έτοιμες προκατεψυγμένες σφολιάτες.
• Βραστά αυγά (σφιχτά για να διατηρηθούν καλύτερα).
• Μίγμα ξηρών καρπών (ανάλατων κατά προτίμηση) και αποξηραμένων φρούτων.
• Κουλούρι, κριτσίνια πολύσπορα ή κρακεράκια ολικής άλεσης, σταφιδόψωμο.
• Ρυζογκοφρέτες, καλαμπογκοφρέτες ή μπισκότα βρώμης.
• Σαλάτα με κινόα ή με πλιγούρι (ταμπουλέ) και διάφορα λαχανικά.
• Μακαρονοσαλάτα, πατατοσαλάτα με διάφορα ψιλοκομμένα λαχανικά.
• Σαλάτα με όσπρια όπως σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια, φακοσαλάτα κτλ.
• Γλυκό σάντουιτς με φυστικοβούτυρο, μέλι και μπανάνα.
• Αλμυρό σάντουιτς ή κυπριακή πίτα με τα κατάλληλα υλικά όπως:
  
  • πάστα ελιάς, ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, ρόκα και φέτα.
  • χούμους, χρωματιστές πιπεριές, ραπανάκι.
  • γαλοπούλα ή κοτόπουλο ή λουκάνικο βραστό μαζί με κάποιο τυρί και λαχανικά.
  • πέστο βασιλικού, ντομάτα, ρόκα και μοτσαρέλα.

Φροντίστε μόνο να έχετε το συγκεκριμένο σνακ σε ένα σχετικά δροσερό μέρος, αν δεν υπάρχει ψυγειάκι παραλίας, ώστε να διατηρηθεί με ασφάλεια!

Εάν η παραλία που θα επισκεφτείτε διαθέτει καντίνα ή ταβέρνα, μπορείτε να επιλέξετε κάποιο χυμό ή παγωμένο τσάι, μία φρουτοσαλάτα, μια χωριάτικη σαλάτα ή ένα ελαφρύ σάντουιτς. Καλό είναι να αποφεύγετε τροφές όπως σουβλάκια, χάμπουργκερ, γλυκά, πατατάκια και γρανίτες καθώς δεν θα σας δώσουν ενέργεια και είναι βαριά για το στομάχι.

Τέλος κακή επιλογή για τη θάλασσα αποτελεί η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών. Το αλκοόλ εντείνει την αφυδάτωση και προκαλεί στον κολυμβητή εσφαλμένη κρίση (υπερεκτίμηση των δυνατοτήτων του, απώλεια αίσθησης κινδύνου).

Κι αν παρόλα αυτά, νιώσετε ενοχές για το δεύτερο παγωτάκι που απολαύσατε, να ξέρετε ότι και η παραλία είναι μια πάρα πολύ καλή αφορμή για να γυμναστείτε.

Ένα άτομο 70 κιλών σε μισή ώρα άσκησης από δραστηριότητες που μπορούν να γίνουν στην παραλία καίει από 200 - 500 θερμίδες.

Καλές βουτιές!!!

Πηγή: www.fmh.gr